食品用水也被稱為飲用水，飲用水包括并不限于食品原料用水、加工用水以及清洗用水，在《食品企業通用衛生規范》GB14881-1994規定，飲用水在經過衛生學檢驗達到《生活飲用水衛生標準》GB5749后方可使用。針對食品加工企業食品用水衛生不達標問題，推薦使用反滲透設備來解決食品用水衛生不達標的問題。
 



 
 飲用水須符合的基本衛生要求如下：
1、飲用水不得含有病原微生物；
2、飲用水中化學物質不得危害人體健康；
3、飲用水中放射性物質不得危害人體健康，感官性狀良好；
4、純水系統應經消毒處理等。
5、水質應符合《生活飲用水衛生標準》GB5749中對飲用水的衛生要求。

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