用純凈水做豆腐到底好不好，相信這也是很多豆腐廠老板關心的一個大問題，為什么有的豆腐好吃，有的豆腐卻不好吃呢？ 就因為水好。其實做豆腐，關鍵的還是用水。
純凈水設備
由于自來水水中的鈣鎂離子，雜質，細菌比較多， 做出來的豆腐，當天吃不完，第二天就壞了，即使放入冰箱冷藏，也很多放2天，但是純凈水能更好的把水質給凈化。如果生產中的衛生也把好關，豆腐保質期可以長達十天，用純凈水做豆腐的的好處是保質期長。
豆制品廠使用純凈水設備主要是由不銹鋼或玻璃鋼等材質制成，反滲透膜主要是采用低壓復合膜，系統脫鹽率能夠達到98%以上且視水溫及水質而定。
其中，純凈水設備RO裝置控制系統能夠隨時監測裝置的運行操作壓力，根據預處理水箱及脫鹽水箱的液位自動運行操作，當進出水電導率超高的時候，控制系統將會自動發生聲光報警系統并且自動停機。
由于城市水污染嚴重，很多食品企業也面臨用水難得問題。純凈水設備可以滿足企業用水需求，通過生產要求調整產水量，以便于達到實際的生產需求。很多食品生產企業野選擇純凈水設備用于生產用水，食品純凈水設備是可滿足不同食品企業生產用水。民以食為天，任何食品企業用水要求均高于普通生活用水，尤其對水中的礦物雜質、微生物含量有嚴格的過濾要求。
